Popular Ismarıclar

Redaktor Seçimi - 2019

Ağ Rays sənin üçün həqiqətən pisdirmi?

Ağ və qəhvəyi düyü arasında seçim verildiyində, mən həmişə qəhvəyi seçmək məcburiyyətindəyəm. Mənə görə, ağ düyü daha çox xoşagəlməz, günahkar bir zövq kimi hiss edir. Mən uşaqlıqdan bütün təbaşirlərə gəldikdə, qəhvəyi yaxşı və ağın pis olduğunu düşünürdüm. Amma ağ palçıq həqiqətən də şeytanın olduğu kimi hazırlanmışdır?

Beverly Hills, CA, ünlü qidalanmaçı Amy Piacentino deyir: "Qəhvəyi və ağ düyü oxşar miqdarda kalori və karbohidrata malikdir. "Pirinçin iki forması arasındakı əsas fərqlər emal və qida maddələri içindədir". Qəhvəyi düyü ilə yalnız ən xarici təbəqə və ya kabuk çıxarılır. Ağ pirinç üçün, sonrakı təbəqələr, kəpək və mikrop çıxarılır, arxasında yalnız ağ nişasta endospermi buraxır.

Ağ düyü belə soyulmuş olduğundan, qəhvəyi düyü sonunda sizin üçün daha yaxşıdır. Qəhvəyi düyü, ağ düyü, daha çox protein və əslində antioksidanların böyük bir qaynağı olaraq lifi yeddi dəfə var. "Qəhvəyi düyü eyni miqdarda kalori üçün daha uzun doyurmağa davam edəcək. Seçim olduqda seçilməlidir ", - Nyu-Yorkda dietçi Lauren Slayton deyir.

Ağ düyü siz qəhvəyi düyüdə olduğu müddətdə tam olaraq qalmadığından, kompensasiya etmək üçün daha çox kalori istehlak etmə ehtimalı vardır. Bundan əlavə, ağ düyü sürətlə şəkər çıxarır ki, bu da qan şəkəri tırtıllarına gətirib çıxara bilər ki, bu da sizi ac edə bilər. Bununla yanaşı, Harvard Xalq Sağlamlığı Məktəbinin son tədqiqatı var ki, böyük miqdarda düyü yeyən insanlar tip 2 diabetini inkişaf etdirmək ehtimalı daha çoxdur.

Əsasən, ağ pirinç yalnız qəhvəyi düyü kimi təqdim etmək üçün kifayət qədər deyil. "Qəhvəyi düyü B və E vitaminləri, lifləri, mineralları və fitokimyəvi maddələrini ehtiva edən bütün bir taxıldır", ünlü nutritionist Kimberly Snyder deyir. "Bu da təbii olaraq az yağlı və asan bir şəkildə yanacaq növüdür."