Popular Ismarıclar

Redaktor Seçimi - 2019

Bu 3 yemək ən çox bənzəyir

Hər gün verilən yeni bir ərzaq geri çağırış kimi görünsə də, Xəstəliklərin İdarə Olunması və Müalicəsi Mərkəzlərinin (CDC) keçirdiyi bir hesabatda deyilir ki, xatırlatmaları, əngəllərdən qaçmaqdan çəkinməyin ən vacib məsələsidir qida xəstəliyi. Əslində, biz tez-tez hər eşitmək zaman zaman paketli salat çirklənmə daha çox riskli müəyyən ərzaq maddələr var.

Yeni yayımlanan hesabata görə, 2009 və 2015-ci illər arasında qida xəstəliyi xəstəliklərinin səbəblərini öyrənmişdir. CDC, ABŞ-da 5,760 epizodun ümumi 100,939 xəstəlik, 5,699 xəstəxanada yatma və 145 ölüm səbəbini tapdı. Hesabatda qeyd olunduğu kimi, ən çox yayılmış epizodlar üçün cavabdeh olan qida kateqoriyaları bizim ən çox vaxtımızın ən çox yayılmış bəslənmələrindəndir. Məsələn, balıq bütün yaygınlaşmaların 17% -dən məsuldur, süt və toyuq isə müvafiq olaraq 11% və 10% -i təşkil edir. Ən çox baş verən xəstəliklərə görə məsuliyyət daşıyan qida kateqoriyalarında toyuq (yüzdə 12), donuz əti (yüzdə 10) və sirkə edilmiş tərəvəz (yüzdə 10) var idi.

Siz də bəyənirsiniz: 8 So-Called "Sağlam" Foods Nutritionists Heç vaxt yeyin

İndi çox vacibdir ki, yeyinti xəstəliyi epizodu uzun müddət soyuducudan qatılan yoğurduqdan sonra xəstə olduğunuzda eyni deyildir. Bir epidemiya "ümumi yeməkdən sonra iki və ya daha çox insanın oxşar xəstəlik olduğu bir hadisə" kimi təsvir edilir, adətən qida digər vasitələrlə (çirklənmiş heyvanlar və ya laboratoriya qəzaları barədə düşünün) sonra çirklənmişdir.

Təəssüf ki, bu hesabat qida xəstəliyi xəstəliklərinin hələ də ABŞ-da ciddi bir problem olduğunu sübut edir. Hələ baş verən epizodların çoxu ciddi deyil, digərləri həyatı təhlükə altına ala bilər. Xoşbəxtlikdən, ən çox yaygın olan yiyecek hastalıkları, norovirus idi ki, bu da vakaların 38% -nə cavabdehdir və klassik ərzaq zəhərlənməsi əlamətləri səbəbindən müalicə etmək nisbətən asandır. Digər tərəfdən, salmonella - halların 30 faizi üçün məsuliyyət daşıyırdı - daha ciddi nəticələrə gətirib çıxara bilər, hətta mümkün hospitalizasiyaya gətirib çıxara bilər.

Özünüzü xəstəlikdən qorumaq üçün, evdə təhlükəsiz yemək vərdişlərinə riayət etmək yaxşıdır. Qida hazırlamadan əvvəl əllərinizi yuyarkən, məhsullarınızı yaxşıca təmizləyərkən və xam ətinizi hazır qidalardan (sabahlar kimi!) Uzaq tutmaq kimi tədbirlər, qidalanma xəstəliyini müqavilə və ya yayma riski qədər azalda bilər. Bu vərdişlər kiçik görünsə də, əlbəttə ki, xalq sağlamlığına böyük təsir göstərə bilər!